A sardinha na brasa é uma das grandes estrelas da Marejada, festa que celebra a cultura portuguesa e açoriana em Itajaí. Para a 37ª edição, foram separadas 1,3 tonelada do peixe, que será assado nas brasas e servido ao público, mantendo viva uma tradição que atravessa gerações.
Itajaí é reconhecida como a Capital Nacional da Pesca e sedia o maior porto de descarga de pescado do Brasil. Entre as espécies que impulsionam a atividade pesqueira local, a sardinha se destaca e conquistou espaço garantido na culinária da região.
Na Marejada, essa ligação se torna ainda mais evidente. O evento exalta as raízes lusitanas e açorianas, a vida à beira-mar e a história da pesca, e a sardinha é um de seus maiores ícones. Assada na brasa, deixa de ser apenas um prato para se tornar parte da experiência dos visitantes.
Por isso, entre os muitos sabores da festa, a sardinha na brasa pode ser considerada o “Xoxó” da Marejada: uma presença querida, tradicional e aguardada, que perpassa gerações e permanece na lembrança de quem frequenta a maior festa portuguesa e do pescado do Brasil.
Da brasa ao prato, a sardinha ajuda a contar a história de uma cidade que tem no mar, na pesca e na cultura portuguesa-açoriana pilares fundamentais de sua identidade.
Fonte: Prefeitura de Itajaí
